Ursäkte min oaktivitet =p

Ja jag har inte kunnat varit så aktiv denna vecka för i onsdags fyllde jag år och igår firade vi mig hos min mamma.
I onsdags hade jag och pappa  fixat biff med bambuskott, jag hade bakat shackrutor och tårta.


Schakruts receptet:

4,5 dl  vetemjöl

1 dl  socker

200 gram  smör, rumstempererat

2 msk  kakao

1 msk  vatten

Tillagning

Ca 100 små kakor eller 50 lite större

1. Arbeta ihop mjöl, socker och smör för hand eller med en matberedare. Ta undan hälften av degen och tillsätt kakao och vatten och bearbeta tills degen är brunfärgad.

2. Lägg degarna i två plastpåsar och låt vila kallt i minst 30 minuter.

3. Sätt ugnen på 200 grader.

4. Rulla ut degen i två ljusa och två mörka jämna längder. Lägg en ljus bredvid en mörk och byt plats på färgerna i nästa lager. Tryck samman längderna så att de bildar en fyrkant. Skär i 5 mm tunna skivor. Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåtspappret på ett galler.

Bild kommer sen =)

Here it comes !

Här kommer lite tips på efterrätter =)

Det här receptet är så gott och jag har gjort det flera gånger. Det kommer från Tina Nordström/ Mat Tina.

Ingredienser

4 dl grekisk yoghurt
3 msk lemon curd

1 dl grovhackade osaltade cashewnötter
0.5 dl grovhackade skalad mandel
2 msk socker
1 kula smör, ca ½ msk
bakplåtspapper
1 st granatäpple
1 st citron

Tips

Mise en place:
Stekpanna till karamelliseringen
Ugnsfast form
Smörpapper till nötterna
4 skålar till servering
Skål till att blanda krämen

Gör så här

1. Lägg smöret, nötterna och sockret i en stekpanna, låt det bli karamelliserat. Gyllenbrunt. Häll upp allt på ett bakplåtspapper.

2. Blanda yoghurt och lemon curd i en skål, fördela i 4 glas eller små skålar.

3. Halvera granatäpplet och ta ur "kärnorna" och saften. Fördela nötterna på citronkrämen, lägg på granatäpple-kärnorna. Och avsluta med att riva lite citronskal över.

Mums !!

Foto: recept.nu

Mer tips kanske kommer någon annan gång, men prova det här.

Lindas muslie

Jag gjorde egen muslie häromdan och den blev faktiskt  riktigt god.
Recept:

½ dl          linfrö
1  dl          grovt hakade nötter
4  st          fint hakade torkade aprikoser
½ dl          havregryn
1/4 dl        solroskärnor
½ dl          flytande honung



Ha allt i en långpanna, 10 minuter i ugnen på 100 grader.
När allt förutom honungen ligger på pannan ha då på honungen och rör om lite.


Det blir super gott att ha på yoghurten.
( Jag hade på kokos men det blir inte gott)
OBS! Gå inte ifrån ugnen om den ser gyllen brun ut ta ut den.

Hejsan svejsan !

Ja vad har man gjort idag då? Jo i förmiddags åkte jag och min syster upp på stan och låna böker på bibiloteket sen gick vi till farmor och farfar och åt lunch (lassagne).
Ungefär klockan halv 3 åkte vi till mariebergs köpcenter och titta lite. När vi satt i bilen hem tyckte farmor och syrran att vi skulle in på mediamarket, varför kan man ju fråga sig. Jag gillar verkligen inte den kedjan.

Hejdå !

Klister gröt

Ja imorse skulle jag laga havregrynsgröt men jag misslyckas hela tiden med det .
Ni kanske undrar hur man kan misslyckas med havregrynsgröt men det går. Jag hade i för lite vatten eftersom jag aldrig följer receptet.
Men nästa gång ska jag lyckas.
1 dl gryn per portion!



Testa vilken gröt-typ du är.
http://194.17.179.41/lantmannen/grot/


Jag blev havregrynsgröt :)

Idag blir det tacopaj

Ja nu ska jag strax hjälpa pappa med att laga till en super mumsig tacopaj. (ett av mina favorit recept)
Det finn igentligen inget recept till pajen/gratängen och när jag frågade pappa sa han :
- Att det blir ju jämt rester från tacos hemma hos oss så då tar man köttfärsen och blandar med lite crème fraiche och sånt.

Förut idag var familjen hos farmor och farfar och hade en liten nyårsfika med saffransbullar och jultårta mm men tårtan var ingen höjdare tyckte jag.
Men fin var den i alla fall :)

Puss & hej leverpastej!
Och som sagt var fråga om recept!








Foto: Linda Andersson (Jag)